1er trie de raisins sains et dorés, récoltés au début du mois de septembre, soit 2 à 3 grappes par cep. Nous faisons le choix de récolter des chenins à belle maturité (13%/vol de potentiel) pour offrir un équilibre vineux capable de s’harmoniser avec
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1er trie de raisins sains et dorés, récoltés au début du mois de septembre, soit 2 à 3 grappes par cep. Nous faisons le choix de récolter des chenins à belle maturité (13%/vol de potentiel) pour offrir un équilibre vineux capable de s’harmoniser avec notre belle gastronomie.
L’Ancestral Blanc « Terres de Oiron » est toujours Brut Nature et Millésimé, caractérisé par des arômes de fruits blancs (poire) très mûrs et la Bouche est onctueuse avec des bulles crémeuses.