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AOP Cahors , Domaine Cosse et Maisoneuve , la Marguerite

AOP Cahors , Domaine Cosse et Maisoneuve , la Marguerite

note RVF :96-98/100Contenance :75clCépage :100% malbecTerroir :Parcelle de 60 ares d'argiles riche en fer.Vignoble :Vignes plantées en 2001, selection massale de Malbec issue de vignes centenaires et préphylloxériques.Viticulture :Biologique & bi

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  • note RVF :96-98/100
  • Contenance :75cl
  • Cépage :100% malbec
  • Terroir :Parcelle de 60 ares d'argiles riche en fer.
  • Vignoble :Vignes plantées en 2001, selection massale de Malbec issue de vignes centenaires et préphylloxériques.
  • Viticulture :Biologique & biodynamie (certifiée)
  • Vinification :Cuvaison réalisée dans de petites cuves betons, fermentation conduite en levures indigènes avec toujours un respect du raisin et de son intégrité, l'extraction est douce et modérée.
  • Elevage :L'élevage est effectué intégralement en barriques neuves de un vin ou deux vins. Le pourcentage de bois neuf est toujours dose et adapte a chaque millésime. Le choix des bois, de la chauffe des barriques est draconien, il vise au respect absolu du fruit.

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