VDF , Comme en 1900, Cazebonne

Vin de Franc
Vin Bio certifié par FR-BIO-16 et DEMETER

Ce vin est le résultat de 5 ans de travail à Cazebonne à la découverte des cépages oubliés de Bordeaux. Cette cuvée est issue de Mancin, Castets, Bouchalès, Saint-Macaire et Jurançon noir.
A la recherche du goût du Bordeaux d’autrefois, ici avec un fruit explosif, une matière sur la finesse avec une fraîcheur salivante. 18 mois d’élevage en amphore, puis barrique.

Un clip a été réalisé en partenariat avec GAB, pour mettre cette cuvée en musique. On l'écoute ?

94/100 (sur le millésime 2020) dans le Guide des meilleurs vins de France 2023 de la RVF, avec pour commentaire 'Comme en 1900, assemblage de cépages historiques, un vin sombre, élancé, vibrant, au fruit profond, évoquant la myrtille et le cassis, avec un élément floral prégnant, qui lui confère beaucoup d'attrait. La tension est magnifique, le toucher subtil, le goût à la fois neuf et mémoriel'. Dans le sillage de Loîc Pasquet, le grand Bordeaux d'hier et de demain ?'