Le Bouchalès (ou Boucharès) est un très vieux cépage bordelais. Il portait ce nom à Bazas et La Réole, alors que dans le Blayais, il se nommait Prolongeau, quand dans les Graves ou à Libourne, on parlait plutôt de Grapput. Il peut également être appe
En savoir plus21.25€ 25€ (-15%) En stock
Le Bouchalès (ou Boucharès) est un très vieux cépage bordelais. Il portait ce nom à Bazas et La Réole, alors que dans le Blayais, il se nommait Prolongeau, quand dans les Graves ou à Libourne, on parlait plutôt de Grapput. Il peut également être appelé Gros-de-Judith vers Pessac.
C'est un cépage productif, fragile à la pourriture, qu'il est compliqué de faire mûrir. Mais quand on y parvient, comme sur ce millésime 2022, on obtient quelque chose d'inimitable marqué par la tension et le fruit.