Lieu-dit d'une parcelle de syrah issue d'une vieille sélection massale plantée en1973 sur terroir graveleux du villafranchien et argiles grises
VINIFICATIONdémarrage en cuve inox syrah partiellement égrappée et non foulée fin de fermentation enfoudre
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Lieu-dit d'une parcelle de syrah issue d'une vieille sélection massale plantée en
1973 sur terroir graveleux du villafranchien et argiles grises
VINIFICATION
démarrage en cuve inox syrah partiellement égrappée et non foulée fin de fermentation en
foudre de 15 HL
ELEVAGE
Elevage de 12 mois en foudre mise en bouteille directement au foudre, repos de 12 mois
en bouteille
CÉPAGES
Syrah 100%
